علم ام زيت ثعبان؟ هل عسل مانوكا غذاء فائق لعلاج نزلات البرد والحساسيات والالتهابات

١٥ سبتمبر ٢٠١٧

المترجم : ابو طه/ عدنان احمد الحاجي

المقالة رقم ٤٠٥ لسنة ٢٠١٧

Science or snake oil: is manuka honey really a ‘superfood’ for treating colds, allergies and infections?

September 15, 2017

مقدمة تعريفية :

جاء في الوكيبيديا   ان زيت الثعبان ( الوارد  في العنوان) في الأصل هو  مرهم  احتيالي غير مستخرج من الثعبان،  ويشير إلى أي منتج ذو قيمة مشكوك فيها  . 

— النص—

كثيراً ما يوصف عسل مانوكا بأنه "سوبرفوود" ( انظر التعريف لاحقاً) يعالج العديد من الأمراض، بما في ذلك الحساسية ونزلات البرد  والتهاب اللثة والتهاب الحلق والتهابات ستاف ( نوع من البكتيريا) ، وأنواع عديدة من الجروح.

عسل مانوكا يمكن على ما يبدو أيضاً ان يرفع من  الطاقة، "ويخلص جسمك   من السموم"  ، ويخفض الكولسترول، ويدرأ داء السكري، ويحسن من النوم، ويزيد من لون البشرة، ويحد  من تساقط الشعر، وحتى يمنع تجعد وتقصف اطراف الشعر .

بعض هذه الادعاءات  هراء، ولكن بعضها لها أدلة جيدة تدعمها.

فقد استخدم  العسل علاجاً على مر التاريخ، وهناك وثائق عن  أهميته  الثقافية والدينية والطبية ظهرت في لوحات الصخور والمنحوتات والنصوص المقدسة  للعديد من الثقافات القديمة المتنوعة.

يستخدم  العسل لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض من التهابات العين والحنجرة الى التهاب المعدة والأمعاء وأمراض الجهاز التنفسي، لكن  شعبيته استمرت كعلاج لأنواع عديدة من الجروح والالتهابات الجلدية.

تدنى  العسل الطبي إلى حد كبير كعلاج مفضل  بظهور المضادات الحيوية الحديثة في منتصف القرن العشرين. الطب الغربي رفضه إلى حد كبير  "كمادة لا قيمة لها ولكنها غير ضارة". ولكن ظهور الجراثيم الفائقة superbugs (مسببات الأمراض المقاومة لبعض  أو العديد من أو حتى كل  المضادات الحيوية او مقاومة المضادات الحيوية ) يعني نهجا بديلاً للتعامل مع مسببات الأمراض يجري بحثها علميا.

ونحن  الآن نعرف شعبية  العسل التقليدية كعلاج  للجروح وذلك    بسبب خصائصه المضادة للميكروبات بالتأكيد. ارتفاع نسبة السكر وانخفاض درجة الحموضة فيه يعني ان العسل يمنع نمو الميكروبات، ولكن بعض انواع العسل لا تزال تحتفظ بنشاطها المضاد للميكروبات عندما  تُخفّف  إلى مستويات لا تذكر.

العديد من أنواع   العسل المختلفة  تنتج أيضاً مستويات  من بيروكسيد الهيدروجين القاتل للميكروبات عندما يتفاعل  أوكسيديز الجلوكوز (انزيم يدمجه النحل  في العسل ) مع الجلوكوز وجزيئات الأكسجين في الماء. لذلك، عندما يتم استخدام العسل كضماد  للجروح فإنه يشفط الرطوبة من الأنسجة، وهذا يتفاعل لإنتاج بيروكسيد الهيدروجين، مما يطهر  الجرح من الالتهاب .

يختلف نشاط المضاد الحيوي   لأنواع العسل المختلفة اختلافا كبيرا، وهذا يتوقف على الزهور التي يزورها النحل لجمع الرحيق الذي يتحول إلى عسل. في حين أن جميع انواع العسل يمتلك بعض من مستويات نشاط المضاد الحيوي، فالبعض منها يصل إلى ١٠٠ مرة أكثر نشاطا من غيره.

كيف يختلف عسل المانوكا  عن انواع العسل الأخرى؟

 عسل مانوكا Manuka مشتق  من رحيق أشجار مانوكا (ليبتوسبرموم سكوباريوم Leptospermum scoparium)، وله عنصر إضافي إلى نشاطه كمضاد حيوي قوي. اكتشف هذا النشاط غير المعتاد من قبل البروفيسور بيتر مولان، في نيوزيلندا في الثمانينات من القرن الماضي، عندما أدرك أن  تأثير عسل مانوكا  بقي حتى بعد إزالة بيروكسيد الهيدروجين ( H2O2).

وظل سبب هذا النشاط محيراً لسنوات عديدة، حتى  تعرف  اثنان من المختبرات بشكل مستقل على  ميثيل الغليوكسال (MGO) كعنصر أساسي نشط في عسل مانوكا في عام ٢٠٠٨. MGO  مادة  تتواجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والنباتات والخلايا الحيوانية ولها نشاط مضاد حيوي .

أستراليا فيها أكثر من ٨٠ نوعاً من ليبوسبيرموم البلدي، في حين أن نيوزيلندا لديها نوع واحد ، ولكن عسل ال "مانوكا"  من كل منهما  له خصائص مماثلة. هناك حاليا قدر كبير من الجدال بين البلدين حول حقوق استخدام اسم "مانوكا"، ولكن من أجل  تحري البساطة في هذه الورقة فنحن نستخدم  هنا المصطلح لوصف عسل  ليبتوسبرموم النشط من أي من البلدين.

هل بإمكان عسل  مانوكا  ان يقتل الجراثيم الفائقة ( مقاومات المضادات الحيوية )؟

وقد تم اختبار نشاط عسل مانوكا ضد مجموعة متنوعة من الميكروبات، وخاصة تلك التي تسبب التهابات الجروح، وأنه يمنع مسببات الأمراض البكتيرية الضارة، بما في ذلك الجراثيم الفائقة المقاومة المضادات الحيوية  المتعددة.

يمكن لعسل مانوكا أيضا ان يبدد ويقتل البكتيريا التي تعيش في الأغشية الحيوية biofilms (مجتمعات الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية السيئة السمعة)، بما في ذلك المكورات العقدية (التي تسبب التهاب الحنجرة) والمكورات العنقودية (سبب التهابات ستاف staph العنقودية الذهبية ).

والأهم من ذلك أنه لا توجد أي حالات من البكتيريا التي طورت مقاومة للعسل، ولا يمكن توليد مقاومة لعسل المانوكا أو غيره  في المختبر.

من المهم أن نلاحظ أن كمية ال MGO في انواع   عسل المانوكا مختلفة، وليس كل انواع عسل مانوكا بالضرورة له مستويات عالية من النشاط المضاد للميكروبات.

عسل مانوكا  والتئام الجروح

العسل لديه  خصائص تضميد  للجروح مثالية ، وكانت هناك دراسات عديدة تبحث في فعالية مانوكا كضماد للجروح. وبصرف النظر عن نشاطه المضاد للميكروبات الواسعة الطيف، العسل  أيضا غير سام لخلايا الثدييات، ويساعد على الحفاظ على بيئة الجرح رطبة (وهو مفيد لإلتئام الجرح)، وله نشاط مضاد للالتهابات، ويقلل من وقت التئام الجرح ووجود الندبات بعده ، وله طبيعة تنظيف الجرح  (يسحب  الأنسجة الميتة، الكائنات الأجنبية والخلايا المناعية الميتة من الجرح) ويقلل أيضا رائحة الجرح. هذه الخصائص تمثل العديد من الإفادات  التي تبين فعالية العسل كضماد للجروح.

استخدم  العسل، وعلى وجه الخصوص عسل مانوكا، لعلاج الجروح الملتهبة وغير الملتهبة، والحروق، و جروح العمليات الجراحية، وقرحة الساق، وتقرحات الضغط، وجروح  الصدمات، وآفات المكورات السحائية، والآثار الجانبية من العلاج الإشعاعي والتهاب اللثة.

ماذا عن أكل عسل مانوكا؟

 معظم عسل مانوكا الذي يباع عالميا يؤكل. عسل مانوكا قد يمنع البكتيريا التي تسبب التقرحات ("التهاب ") الحنجرة  أو التهاب اللثة، ولكن المكونات الرئيسية المسؤولة عن النشاط المضاد للميكروبات لن تصمد في عملية الهضم.

ومع ذلك، يمكن أن يكون لاستهلاك العسل فوائد علاجية أخرى، بما فيها  خصائصها المضادة للالتهابات، والمضادة للأكسدة والبريبايوتيك (تعزيز نمو الكائنات الحية الدقيقة المعوية المفيدة) . على الرغم من أن هذه الخصائص ليست مرتبطة فقط بعسل مانوكا حصراً بل العديد من انواع العسل الأخرى قد تكون لها نفس الفوائد أيضا.

ما هي الاشياء التي لا يفيد  فيها  ؟

هناك اعتقاد شائع أن تناول عسل مانوكا (أو العسلي البلدي) سيساعد في حالة الاصابة بحمى ( رشح) القش لأنه يحتوي على جرعات صغيرة من كل حبوب اللقاح التي تسببت في  الأعراض، وتناوله بكميات صغيرة سيساعد جهازك المناعي على تعلم عدم الإفراط في رد الفعل.

ولكن ليس هناك أدلة علمية على ان تناول العسل يساعد  من يعانون من حمى القش. معظم حبوب اللقاح التي تسبب حمى القش تأتي من النباتات التي يتم تلقيحها  بالرياح (لذلك لا تنتج الرحيق ولا يزورها النحل).

هناك بعض الأعمال الأولية التي تبين أن العسل قد يحمي من بعض الآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي للرأس و والرقبة والذي يستحق  المزيد من التحقيق. ولكن لا يزال هناك من يدعي ان  العسل لديه نشاط مضاد للسرطان ولكن هذا  يحتاج الى  الاثبات   

ليس هناك أي أدلة علمية قوية على أن عسل مانوكا يخفض من الكولسترول اويعالج مرض السكري أو يحسن من النوم. على الرغم من أن هناك دراسة واحدة مثيرة للاهتمام أظهرت أن العسل كان أكثر فعالية من أدوية السعال للحد من السعال الليلي للأطفال، وتحسين نومهم (ونوم أولياء أمورهم). لم يتم استخدام عسل مانوكا على وجه التحديد، ولكن قد يكون  مفيداً ايضاً.

ادعاءات على أن أي شيء قد يساعد على "التخلص من السموم" هي ادعاءات سخيفة نوعا ما. وبالمثل، "سوبرفوود  الغذاء الفائق " ( تعريف من خارج النص: الغذاء الغني بمضادات الأكسدة  والألياف والأحماض الدهنية  كسمك السالمون والبروكلي  والتوت) هذا يأتي بعنوان الدعاية   التسويقية اكثر  من غيرها، والادعاءات عن  مستحضرات التجميل ومكافحة الشيخوخة عن عسل  مانوكا لا أساس لها من الناحية العلمية.

الحكم النهائي

لو اشترى   المستهلكون  عسل مانوكا للاستخدام اليومي العام كغذاء أو منشط، فليس هناك حاجة لشراء أنواع اخرى أكثر نشاطا وبالتالي أكثر تكلفة. ولكن النوع المناسب من العسل هو الفعال جدا كضمادة للجروح . وعليه  لو  عسل  مانوكا هو المستخدم  لعلاج الجروح أو الالتهابات الجلدية، فينبغي أن يكون فعالاً ومعقماً ومعبأً بشكل مناسب كمنتج طبي.

أفضل طريقة لضمان هذا هو للتحقق من المنتج ان لديه علامة CE أو أنه مسجل في  إدارة السلع العلاجية الاسترالية (معلم ب  مع AUST L/AUST R number).

عسل مانوكا  ليس حلاً سحرياً أو سوبرفوود ( انظر التعريف في الأعلى). غير أنه غير  مستغل الالستغلال المطلوب  على الإطلاق كعلاج موضعي للجروح والقروح والحروق، ولا سيما في مواجهة أزمة  المقاومات للمضادات الحية العالمية  التي تلوح في الأفق.

https://theconversation.com/science-or-snake-oil-is-manuka-honey-really-a-superfood-for-treating-colds-allergies-and-infections-78400